12/31/2015

С НОВЫМ ГОДОМ! или Новый год по-японски!

С наступающим Новым Годом, друзья!!!
 
Встреча Нового года в Японии богата своими традициями.
Вместо рождественских елочек выставляются икебаны с традиционными японскими веерами, оригами, бамбуком и поздравительными узлами
 


клубочки из растений
 
 Такие композиции ставятся при входе в дом



Праздничная кухня очень консервативна и имеет перечень блюд, которые обязательны к праздничному столу. Это гречневая длинная лапша - последняя еда, провожающая уходящий год, черные бобы к хорошему здоровью, мелкая желтая икра сельди к потомству, яичный рулет к радости и т.д. Крабы и лобстеры тоже уже вошли в часть новогодней трапезы.
Вот такой набор обычно кушает каждая семья.


 
 
В магазинах не протолкнуться, все покупают уже полуготовые продукты, так облегчающие сегодняшнюю жизнь.
 
Лапша
 
Крабы!

 Рулеты из рыбьей пасты. Разрезав его вы получите вот такую волшебную картину.
Розовое на белом - символическое цветовое решение праздников Японии, схожее с японским флагом  - красное на белом

 И обязательно рыба  - морской лещ, который по-японски звучит как "Тай", а поздравление "омэдэТай". Поэтому на рождение ребенка, любое значимое поздравительное событие принято готовить Тай - леща.

 Теперь о сладостях.
В Японии, так далеко расположенной от европейского континента, и незнавшей, по началу, что такое сахар и шоколад, сладкие продукты готовили из фиолетовых бобов.
Эта традиция сохранена до сих пор, и во многих японских сладостях присутствует бобовая паста.
Вот такой брусочек желе из бобовой пасты с золотом.
Золото также принято добавлять и в саке - к новогоднему столу
 
 И вот такие сладости-красавцы, из рисового теста. Все это ручная работа, но продается во всех супермаркетах - японцы-трудоголики!
Изображения выделываются как из пластилина, даже кушать жалко...

 
 
Вы можете видеть и сакуру, и цветущую сливу, и обезьянку, и журавленка - символа японских оригами, и иероглифы.... Очень трогательно и со смыслом.
 
 
 
И вот, уже сладкая, рыбка "тай"
 
Яблочки, тоже из рисового теста

 
И сейчас наступает сезон клубники. Все время поражаюсь, как зима, так сразу клубника в магазинах)),
 
 

 Ну, а самое главное, что вам подадут кушать - это тягучее тесто - мочи, в горячем бульоне.
Мочи, пока их не разогреть твердые и тоже продают не просто брикетами, а в символических композициях. Обратите внимание на узел.


 Из спиртного мне попалось вот такое играющее, синее..., красивое....

 
Вот еще рыбки в икебане.
 

 И как нам повезло встретить манеки-нэко на счастье! При встрече нужно обязательно пожать ему лапку))))

 
Надеюсь, вам было интересно узнать о традициях Востока.
Всех поздравляю с наступающим Новым 2016 Годом!
Счастья вам, здоровья, красоты и радости.
Пусть мечты сбываются!!!
 
 
 


6 комментариев:

  1. С Новым Годом!!! Пусть сказка не кончается! Тепла и любви Вашему дому!

    ОтветитьУдалить
  2. С Наступающим Новым Годом!)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, в наступающим!

      Удалить
  3. Юлечка!С Новым годом!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, с Новым годом! Всех благ!

      Удалить