1/05/2017

Японское новогоднее Меню.

Всем привет!
Наконец-то, праздники закончены и можно вернуться к реальным будням, кушать только здоровую пищу, заняться спортом, убрать наеденные бока)))).
Знаете, что стоит под номером 1 среди ваших заказов? - Витамины для похудания и сжигатели калорий! Не волнуйтесь, я тоже среди вас... Вчера заставила себя сделать 200 раз пресса и понимаю, что только этим не отделаться))
Что вкусного вы откушали в новогодние праздники?
Японский новогодний стол имеет, уже отработанный десятилетиями, одинаковый набор: бобы, икра, крабы, рыба... Все имеет свое значение и кушается в первый день Нового года.
Осечи.
 
все это можно заказать заранее у профессионалов и не стоять у плиты.
 или купить почти готовые продукты и сделать Осечи самим
Магазины завалены крабами и рыбой...
 


 свежий тунец для суши и сашими



 Рыба тай - как поздравительное блюдо
 На сегодняшний день, даже не обязательно готовить все самим, можно купить даже самый скромный осечи в любом магазине
 сладости из рисового теста с бобовой пастой.
В Японии не было шоколада, в качестве сладостей делали что могли из риса и заправляли его сладкими бобами.



Мы решили ничего особенного не готовить... Отпраздновать в большом семейном кругу, насладиться разговорами и играми в японские шоги и карты...



 
 
из майонеза - только оливье, все остальное овощи и рыба...

И на утро.., когда все уже съедено и выпито, хочется супчика. И тут в ход пускаются Мочи!
 Это рис, сбитый тяжелыми кувалдами в однородную массу, которая потом дубеет
 разрезаю на кусочки и обжариваю для традиционного супа - Озони.
Тесто расползается...
 нарезаю.., никогда не угадаете.., это из рыбы.
Не имеет особого вкуса и запаха, но красиво
 рыбный паштет накладывают на дощечки, он застывает и получается как желатин
 
 как всегда, красота упаковок
 все это выкладываем в куриный бульон, добавляем нори, мочи, рыбные нарезки -

 -очень-очень вкусно!

 мочи горячие можно полить соусом
 можно завернуть в нори.., тянется и жуется как жевачка)))), не знаю, почему все так любят мочи..., можно жевать, пока челюсть не заболит...
 а это...,  омлетный ролл, сладкий. Тоже не совсем понятное сочетание омлета и сахара.....
но, все любят))))
 
Становится понятно, почему в рождественский вечер все хотят только куриные окорочка))). Но, от традиций не уйти, и это прекрасно!
Всё, все на диету и в движение!

... что бы такого съесть....

2 комментария:

  1. Обалдеть можно от такой красоты! Слюнки потекли.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да, я все равно постоянно хочу суши, уже сколько лет живу в Японии, и все равно хочу суши! И понимаю, что только пожив здесь долго, можно понять вкус этих жевательных мОчей... уже вроде как и ничего)))

      Удалить