Phildar 121

PREVIEW




 

Набэ-2

После вчерашнего набэ у меня остались грибы, дайкон, лук.

Сегодня готовлю набэ с лапшой и куриным мясом.

 

 

еще добавила ростки бобов

 

К обычной тофу еще обжаренную тофу (желтенькая справа). Все остальное по вчерашней программе...Мясо сырое туда же.

 

Набиваю до предела, а то всем не хватит). Вода 600 ml (на 4х) и 4 стаканчика заправки-бульона. Закрываю крышкой, выключаю через 10 мин, ничего не мешаем.

 

 

На дно выкладываем отваренную лапшу

 

Сверху овощи и заливаем супом

 

 

 

Приятного аппетита!

Как я и предполагала, дети съели по 3 детских тарелки)).

Набэ

Сегодня я хозяюшка.
На улице с утра 5 минут шел снег, плавно перешел в холодный дождь и моросил весь день.
Но, у меня ж теперь непромокаемые сапоги, и я сына на футбол, дочь на математику, сама в магазин и все в обратном порядке. Шагометр выдал 4, 8 км пешком, и сапоги мои не промокли))).
И вот, чего хочется такого покушать в эту мерзкую холодную погоду?
 - Набэ! Ужасно хочется горячего японского нАбэ!!!

Для справки

Набэ - то такое японское блюдо, где выложено все подряд - овощи, мясо, тофу, рамен... Все заливается супом или бульоном, ставится в большой керамической посуде на газ, и в горячем виде раскладывается по тарелкам. Кастрюля с японского - набэ, вот и блюдо тоже так стали называть.

вот на English нашла

  

В зависимости от того какой суп и внутренности вы положите, то и получите))). Или куриный, или соевый, или острый кимучи.
И японцы теперь придумали новую фишку. В воду добавить маленький "стаканчик" размером как сливки для кофе - и вы получите готовый суп. Один стаканчик на одного человека, вылил в воду, закинул ингридиенты, 10 минут и готово.

Рецепты в интернете
Можно бульон из Галина Бланка сделать на худой конец, или самим развести уксус с соевым соусом + сахар.

Вот, что сегодня принесла Федора с базара:

Шарики из фарша с морковкой и грибами-шитаке. Морковную кожуру не выбрасываю, в ней самое ценное. Ножки от грибов отрезаю и вместе с морковной кожурой все мелко-мелко режу и добавляю в фарш.

Фиолетовые стаканчики - это они и весь вкус создают, ни соли, ни специй - ничего не надо.

Тофу

 Дайкон, капуста, лук, морковка, шитаке, опята, брокколи - все укладывается до предела в кострюлю. Да, ножку от брокколи тоже не выбрасываем! Очищаем от кожуры и режем длинными ломтиками - вот она на первом нижнем плане.

 Заливаем холодным  бульоном.
Сверху тофу. Включаем газ, варим 15 минут

 Брокколи в последнюю очередь.  Все, ставим на стол.

 Кастрюля на 4х, слопали на раз-два-три)). Завтра пойду в магазин искать большую настоящую керамическую набэ.

 Как же это вкусно, сытно, быстро и просто! Дети пищали и просили добавки))).

 Супом, который остается в кастрюле, залить простой белый вареный рис - получается еще одно  вкусное блюдо.

 

Еще рыбку поджарила... минтай

 

 

Красавчик BeauB, показываюсь...

Ну, вот и все!

С красавчиком Бо покончено, даже как-то грустно стало, что больше нечего пересчитать.

Но, зато как я завтра его одену, и мне будет тепло и уютно.

 

Ему явно не хватало раскраски. Просто коричневый - скучно, весь в полоску - слишком крикливо и пестро. Просилось что-то... Решила пожертвовать упаковкой градуированной пряжи, и нисколько не жалко. Остатки пойдут на шарф или еще куда... В пряже больше зеленого, и на коричневом фоне она вобрала в себя тень коричневости и очень натурально заиграла оттенками. Мне нравятся такие поносные цвета))), типа хакки))).

 

Следующий нюанс - воротник. Убрала все укороченные ряды. Из-за них мой первый вариант волнило и при запАхе вся конструкция приобретала не очень красивое облегание ворота.

 Рукава решила сделать гладью. Нитка на ней особо красиво выглядит, зачем ее портить рисунками.

 

 Карман!
О! Вы пробовали i-cord при закрытии петель? Этот один маленький ряд занимает почти 40 минут времени, ужасно муторно, но выглядит красиво, конечно, хвала дизайнеру!

Мешковину кармана я подшивала отдельно, после блокировки.
Пряжа на планке и мешковине разная, дает разную усадку и закрывать их вместе перед блокировкой посчитала опасным.

 Плотность 21п, как рекомендовано, но в размер я не попала. 4 перевяза, в итоге:
Верх по самому маленькому размеру. Тело на размер больше, и рукава еще на размер больше. Вот вам и "прелести" вязания целиком сверху.  Но, зато ничего сшивать не надо.

 Спасибо дизайнеру за прекрасную идею, я ее под себя откорректировала и очень довольна результатом! И уже забыла, что 4 раза распускала)))).
Верх полностью из беби-альпаки, как шаль на плечах - теплая и легкая, и весь кардиган, благодаря, ей получился очень легкий. Манжеты из мерино - вот где можно прятать руки и натянуть поглубже, ну и самое любимое - карманы! Его реально не хочется снимать.

Thanks to La Maison Rililie  - great idea, cozy cardigan!