10/27/2016

Шпинат с грибами и бамбуком. Рецепт

Всем привет!
Что-то давно я не готовила шпинат.


Японская еда отличается своей вариантностью и минимальностью калорий.
Очень много маленьких тарелочек с обилием разнородных продуктов: рис, суп-мисо, рыба, бобы, различные рубленные растительности типа корень лотоса с морковью...., капусточка с дайконом.., водосоли.., курица во фритюре, креветочки..., всего по чуть-чуть, а в целом получается очень разнообразное, питательное, богатое витаминами меню.
иногда, просто не знаешь что лежит на тарелках. Японцы едят всю растительность: ножку от брокколи, верхушку с листьями от дайкона...


 это традиционный японский завтрак
Посмотрите какие маленькие порции, а какое разнообразие продуктов. Важно не только наполнить желудок, но и получить эстетическое удовольствие от вкуса и ассортимента.


Здоровое и разнообразное питание - это одна из причин, по который японцы доживают до старости.
Шпинат - это второе блюдо, которое добавляется к детскому прикорму после рисовой каши.
Сегодня я решила добавить к шпинату грибы и бамбук.

Шпинат с грибами и молодым бамбуком.

 
Бамбук, сам по себе, не имеет никакого вкуса, поэтому любое вкусовое добавление работает отлично
 
 
Режем свежий шпинат по 5 см длинной, выкладывает на сковороду.
Не надо его предварительно варить - это потеря ценных витаминов.
Выкладываем сверху сырые грибы и бамбук.
 

посолить, поперчить, для пикантности добавляю соевый соус
5-7- минут под крышкой и выключаю.
Все, проще и полезнее не бывает!
 
 
В это время запекаю рыбу в духовке.
20 минут при температуре 200 С.
И страшно захотелось фаршированных яиц!
 
 
Пока рыба печется - промокаем горло. Делаем рутинную жизнь на кухне веселее))))
Виски с зеленым чаем - очень по-японски!
 
 
Можно самому сделать - добавить холодный зеленый чай к любому спиртному.
 

Салат из летней зелени с огурцами и яйцом.

Заправка - луковый соус с беконом.
 
 
Пюре на гарнир к рыбе
 
 
еще, обязательно Щи или Борщ на столе.
Вот мой традиционный ужин.
 
 
Дети любят шпинат, попросили добавить к завтрашнему обеду в школу.
 
 
Всех накормила, спать уложила.... Села писать пост и вспомнила про Пироженки в холодильнике...
 
 
 - о, мамочки, я съела два)))))
 
Всем полезных витаминов и здорового питания!

2 комментария:

  1. Юля, как быстро, вкусно, и красиво! Единственное, столько тарелочек - раскладывать-возвращать на место-мыть должно быть долго очень :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, маленькие и моются быстрее.
      В этом экзотика японской кухни - много разных маленьких интересных блюд.

      Удалить